Von der Vorbereitung zur Zubereitung
Theoretische Erläuterung des Kochkurs-Themas, Einführung in Produkt- und Warenkunde, Optimierung von Abläufen in der Küche, Küchen-Ergonomie, Tipps und Tricks vom Profi zu den Themen Einkauf, Vorbereitung und Zubereitung.
Aus der Theorie in die Praxis
Learning by doing - dieses Motto gilt auch für unsere Kochkurse. Sie kochen aktiv mit. Natürlich helfen und beraten wir Sie, wo es notwendig ist. Wir legen dabei größten Wert auf perfekte Betreuung unserer Kursteilnehmer und verfolgen das Ziel, dass Sie die Lerninhalte später alleine umsetzen können.
Probieren geht über studieren
Lernen Sie neue Gewürze kennen, entdecken Sie das Geheimnis einer guten Soße, wagen Sie sich ran an den Fisch! Um die Herkunft Ihrer Zutaten treffend beurteilen zu können, um das richtige Gespür für die Qualität guter Produkte zu entwickeln, müssen Sie probieren!
Von Koch zu Hobbykoch
Was passiert, wenn Fleisch gebraten wird? Warum geht ein Soufflée im Ofen auf? Oder warum auch nicht? Eine gute Gelegenheit für Ihre Fragen bietet sich bei einem Glas Fränzi, einem Espresso oder dem ein oder anderen Glas aus dem Tauberhase-Weinberg - diskutieren Sie mit dem Profi.
